Odpowiedz na ten temat

Dieta całkowicie bezglutenowa jest bardzo wymagająca dlatego warto stwierdzić w jakim stopniu gluten nam szkodzi. Jeśli jest to alergia na gluten to czasem wystarczy tylko kilka miesięcy na diecie i można do niego wrócić. Jeśli jest to celiakia, dieta jest wymagana przez całe życie i jest to ścisła bezglutenowa dieta, w które nie może być glutenu, takie osoby nawet korzystają z innych desek do krojenia czy garnków niż reszta domowników żeby przypadkiem nie zjeść "okruszka glutenowego".
Do tego co napisał Jacek Freigang dodałabym - to, że coś jest bezglutenowe i oznaczone jako takie, nie znaczy jeszcze, że jest zdrowe, dlatego najlepiej przyrządzać jak najwięcej produktów samemu, nawet mielić w młynku kasze na mąkę i samemu robić wędliny z mięsa (z zaufanego źródła). Pozdrawiam.

Pszenica, żyto, jęczmień, owies. Tych produktów zbożowych należy się pozbyć z diety. Dozwolone są kasza gryczana i jaglana (plus produkty z tych zbóż- mąka itp.). Gluten nie występuje w owocach, warzywach i mięsie. A w internecie jest sporo sklepów, w których można kupić produkty bezglutenowe. Są one również czasami dostępne w zwykłych sklepach, pozna je Pani po przekreślonym kłosie na opakowaniu.

Mój synek również miał uczulenie na gluten, miał przy tym bóle brzuszka i robił rozluźnione kupki ze śluzem. Znajomy alergolog polecił nam wykluczyć z diety gluten i podawać przez trzy miesiące latopic, probiotyk z bakteriami mlekowymi pochodzenia polskiego w celu uszczelnienia bariery jelitowej. Po kuracji Miłosz nie ma już problemów jelitowych, nawet jak zje coś co w składzie ma gluten. Przy diecie bezglutenowej mąkę, płatki do mleka, makarony i ciastka zamawiałam przez internet w firmie Bezgluten – znajdziesz w sieci, tak było najtaniej. Chleby i ciasta piekłam albo z mąki bezglutenowej albo z kukurydzianej.

gluten

jak utrzymać dietę bezglutenową dziecku, gluten jest prawie wszędzie, jak rodzice takich dzieci sobie z tym radzicie?